Không có món nào được chọn
CÁCH LÀM MỀ GÀ NƯỚNG GIÒN NGON, THƠM PHỨC TẠI NHÀ
16/10/2024
Mề gà nướng là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người, nhờ hương vị dai giòn đặc trưng và hương thơm quyến rũ. Dưới đây là cách chế biến mề gà nướng đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g mề gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành băm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê ớt bột (tuỳ chọn)
- Rau thơm, dưa leo ăn kèm
Cách sơ chế mề gà
Bước 1 Rửa sạch mề gà
Mề gà sau khi mua về, rửa sạch với muối, chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi và lớp nhầy. Rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
Bước 2 Luộc sơ mề gà
Cho mề gà vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 5 phút để mề săn lại, sau đó vớt ra để nguội.
Cách ướp mề gà nướng
Bước 1 Pha nước ướp
Trộn đều nước mắm, mật ong, dầu hào, tỏi băm, hành băm, tiêu xay và ớt bột để tạo thành hỗn hợp ướp.
Bước 2 Ướp mề gà
Đổ hỗn hợp nước ướp lên mề gà, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào mề.
Cách nướng mề gà
1 Nướng than hoa: Chuẩn bị lò than hồng, đặt mề gà lên vỉ nướng. Nướng trong khoảng 10-15 phút, lật đều hai mặt đến khi mề chín vàng và giòn.
2 Nướng lò: Đặt mề gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-12 phút. Lưu ý lật mề gà giữa chừng để chín đều và không bị cháy.
Bí quyết để mề gà nướng giòn ngon
- Ướp đủ thời gian: Để mề gà thấm đều gia vị, bạn nên ướp ít nhất 30 phút, có thể ướp lâu hơn nếu có thời gian.
- Lửa nướng vừa phải: Khi nướng than hoa, lửa phải vừa để mề gà không bị cháy mà vẫn giữ được độ giòn và chín đều bên trong.
- Dùng mật ong: Mật ong không chỉ giúp mề gà có màu sắc đẹp mắt mà còn tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Cách thưởng thức
Mề gà nướng ngon nhất khi ăn nóng, kèm với rau sống, dưa leo và chấm muối ớt chanh. Đây là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc làm món nhậu cho các bữa tiệc nhỏ tại gia.
Mua mề gà và nguyên liệu nướng ở đâu?
Bạn có thể tìm mua mề gà tươi tại các siêu thị, chợ hoặc cửa hàng thực phẩm sạch. Đảm bảo chọn mề gà tươi, không có mùi khó chịu để món ăn đạt được hương vị ngon nhất.
